Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
ಅರಿಶಿನ
Arisina
Chilli
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
Menasinakayi
Cumin
ಜೀರಿಗೆ
Jirige
Coriander
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
Kottambari soppu
Mustard
ಸಾಸಿವೆ
Sasive
Fenugreek
ಮೆಂತ್ಯ
Mentya
Fennel
ಫೆನ್ನೆಲ್
Phennel
Carom
ಕ್ಯಾರಮ್
Kyaram
Nigella
ನಿಗೆಲ್ಲ
Nigella
Pepper
ಮೆಣಸು
Menasu
Cardamom
ಏಲಕ್ಕಿ
Elakki
Cinnamon
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
Dalcinni
Cloves
ಲವಂಗಗಳು
Lavangagalu
Nutmeg
ಜಾಯಿಕಾಯಿ
Jayikayi
Mace
ಮೇಸ್
Mes
Star anise
ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
Star sompu
Saffron
ಕೇಸರಿ
Kesari
Asafoetida
ಇಂಗು
Ingu
Green chili
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
Hasiru menasinakayi
Paprika
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
Kempumenasu
Curry leaf
ಕರಿಬೇವು
Karibevu
Mint
ಪುದೀನ
Pudina
Coriander leaf
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
Kottambari soppu
Fenugreek leaf
ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆ
Mentya ele
Tamarind
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
Hunasehannu
Ginger
ಶುಂಠಿ
Sunthi
Garlic
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
Bellulli
Ajwain
ಅಜ್ವೈನ್
Ajvain
Salt
ಉಪ್ಪು
Uppu